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车队一行终于千辛万苦的走出了通麦、排龙天险、来到了著各的鲁朗、实际上该地是一个村、街边是约500米左右的建筑物、鲁朗最出名的美食当属石锅鸡、炖鸡用的石锅是用一种叫做“皂石”的云母石砍凿而成,这种石头主要产于墨脱,要靠背夫从墨脱把原始石材背出来后,再由门巴人用整块石材手工细心凿制,加工时要求下手力道匀称,一旦心急,皂石立被凿穿,所以这种石锅售价非常昂贵。墨绿色的云母石锅,保温性特别好,而且据说富含镁铁等17种矿物微量元素。
锅里的鸡大多是当地放养的藏香鸡,都是放养在外面的,跟藏香猪一样绝对是纯天然绿色食品。藏香鸡是我国雪域高原特有的地方鸡种,耐寒和耐缺氧,适应于高原寒冷恶劣多变的气候环境,特殊的地域,特殊的饲养方式,使得藏鸡成为肉质鲜美、蛋白质和维生素含量高、脂肪含量极低的优质天然食品。
石锅鸡辅以人参、党参、林芝特产手掌参、何首乌、当归、藏贝母、山药片、天麻、薏仁、百合、生姜、胡椒、红枣、枸杞等药材熬制,用雪山上流下的溪水慢慢炖两个小时左右才正式上桌。
我们车队停车后马上准备吃石锅鸡、无意间我同上海摩友去看了一下活鸡、省省吧、是大批养的、不吃了,怪不得街上都是鲁朗石鸡店、当地人说哪来的这么多的藏鸡。我们只好改吃火锅猪蹄、不错、很好、街上有好多卖新鲜的冬虫夏草的藏人、他们走来走去、到处招揽生意、我是看都不看。走人、怕上当。 |
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